Mi obsesión con las Oreo continúa: TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y OREO

Esta semana os traigo una tarta exquisita, rápida y muy resultona. Además, no requiere de horno, tan sólo tener la paciencia de esperar al día siguiente para degustarla y, creerme, no es fácil esperar!!!.

 

Además, tiene otro aliciente para mí y es que lleva… GALLETAS OREO!!! Jajajaja (qué pesadina soy con estas galletas pero ya os lo he dicho, receta que veo con ellas… y no será la última, amenazo con más!!).

 

La receta la descubrí en el blog “Directo al paladar”, realizada por Manu Ruiz (Manucatman).

 

Os puedo asegurar que es una de las mejores tartas de chocolate blanco que he probado hasta ahora.

INGREDIENTES

 

Para la base:

200 g galletas oreo

100 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente

Para la tarta:

500 g nata para montar (con más del 35% de M.G.)

3 cucharadas de leche condensada

2 vasos de leche (+/- 400 ml)

2 sobres de cuajada

150 g chocolate blanco

Para decorar:

3 galletas oreo trituradas

Más galletas para rodear la tarta

(aunque la decoración va al gusto)

ELABORACIÓN

Lo primero será preparar un aro untándolo con mantequilla y forrándolo con papel de hornear. Lo colocamos encima un plato, fuente, bandeja. Es la primera vez que utilizo un aro porque siempre he usado los moldes desmontables. La ventaja del aro es que puedes montar la tarta directamente en el plato donde vayas a presentar la tarta.

 

Ahora, nos pondremos con la base de la tarta. Trituramos las galletas con la mantequilla 5 segundos a velocidad 6.

 

Esta pasta resultante, la colocamos en el plato y con los dedos vamos repartiéndola por toda la superficie, presionando bien. Puedes ayudarte de una cucharita al final para presionar la masa y que quede bien compacta.

 

Metemos en la nevera mientras preparamos el resto.

Sin lavar el vaso (yo por lo menos no lo hice), vertemos la nata, la leche condensada, la leche, los sobres de cuajada y, por último, el chocolate cortado en trocitos.

Programamos 10 minutos, 100ºC, velocidad 2.

Una vez finalizado el tiempo, volvemos a programar  minutos más, temperatura Varoma, velocidad 3.

 

Esperamos a que enfríe un poco la mezcla.

Cuando haya templado, vertemos esta mezcla sobre la base de galleta que teníamos en la nevera. Debemos hacerlo con movimientos circulares o con el revés de una cuchara, para que se mezclen las capas.

 

Dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío, la metemos en la nevera hasta el día siguiente (mínimo 6 horas).

Al día siguiente, desmoldamos con cuidado y procedemos a decorar.

No he sido muy original y prácticamente he copiado la decoración de Manu. La única diferencia es que él espolvoreó un poco de galleta triturada por encima y yo le hice estos topitos tan monos con una plantilla.

 

Alrededor de la tarta, galletas oreo.

Os recomiendo que la probéis, de verdad. Yo estoy deseando repetirla y lo haré muy pronto porque en cuanto le enseñé las fotos a mi padre, me puso esa carita de “y para mi, qué?” a la que no me puedo resistir!!.

 

Esta la comimos en casa de mi ahijadín, Martín, que ya cumplió dos meses y lo celebramos con una buena comida preparada por sus papis, Ana y Chus. El postre, ya sabéis quién lo llevó ;)

Un beso.

Mamen